矯正治療中に向くメニュー(きのことかにのリゾット) 南森町・増田歯科矯正歯科
<<きのことかにのリゾット>>
★材料(2人分)
ご飯 1.5カップ
しめじ 1/2パック
えのきだけ 1/2袋
かにの身(缶詰め) 60g
かぶ 1個
セロリ 10㎝長さ
固形チキンス―プのもと 1/2個
A(塩、こしょう:各少々 牛乳:1カップ)
セロリの葉、粉チーズ 各適宜
★作り方
①しめじは石づきをとり、小房に分ける。
えのきだけは根元を切り落とし、3~4㎝の長さに、かぶ、セロリは1㎝角に切る。
②かにの身は軟骨を取り除き、身をほぐす。
③なべに水2カップ、固形スープを入れ、①を加えて3~4分煮る。ご飯を加え、沸騰したらかにの身を入れて1~2分煮て、Aを加えて味をととのえる。
④器に盛り、こまかく刻んだセロリの葉と粉チーズを振るえば完成
具だくさんになるので、これ一品で満腹感が得られます