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＜＜スペイン風オムレツ＞＞

★材料(2人分)
卵　4個
A(牛乳：大さじ2　塩、こしょう：各少々)
玉ねぎ　30g
ピーマン　1/2個
じゃがいも　小1個
ツナ缶　40g
塩、こしょう　各少々
オリーブ油(またはサラダ油)　適宜

★作り方
①玉ねぎ、ピーマンは粗みじんに切る。

②じゃがいもはかたゆでにし、1㎝角のさいの目切りにする。

③ツナ缶は油をきり、ほぐしておく。

④フライパンにオリーブ油をなじませ、玉ねぎ、ピーマン、じゃがいも、ツナの順に炒め合わせて、塩、こしょうで調味し、冷ましておく。

⑤ボールに卵を割りほぐし、Aで味付けし、冷ました④の具を加える。

⑥フライパンにオリーブ油を熱して⑤の卵液を流し入れ、箸で大きくまぜる。半熟状に火が通ったら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。最後に裏返し、さっと焼いて仕上げれば完成

お腹もちがよく、栄養価が高いのでおススメです