矯正治療中に向くメニュー(鮭のちり蒸し) 南森町・増田歯科矯正歯科
<<鮭のちり蒸し>>
★材料(2人分)
生鮭(上身:80gの切り身) 2枚
ねぎ 5㎝
にんじん 10g
しゅんぎく 4株
えのきだけ 1/3袋
ポン酢しょうゆ(市販品) 適宜
★作り方
①鮭は一口大のそぎ切りにし、2等分にしてそれぞれの器に並べ入れる。
②ねぎ、にんじんは細切り、しゅんぎくも食べやすく切り、ともに冷水にさらす。
③えのきだけは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切り、①の鮭の上に散らす。
④鮭とえのきだけの上から、ポン酢しょうゆを振りかけ、器ごと蒸気の上がった蒸し器で強火のまま3分ほど蒸す。
⑤蒸し上がったら、②の野菜の水けをきって上にのせれば完成です
さっぱりとした味に仕上げるので、食欲がそそるはずです